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開水器也可以叫做飲水機，在大體上開水器可以劃分為家用和商用，商用的使用場合比較廣泛，奶茶店、餐飲連鎖、咖啡店、醫院、學校、公司單位、工廠……都屬于商用的范圍。
家用開水器和商用開水器的共同的點：節能省電。家庭電器一般追求的是經濟實惠，要求省電、如果帶過濾功能的話，廢水率要低，商用開水器的訴求也一樣，商家想要節省成本、也想要有節能省電、廢水率低的特點。
家用開水器和商用開水器的區別：
1、水膽容量
家庭飲水的話，一般不會超過十個人，水膽容量小，商用開水器最少需要供10人以上的人飲水，多者需要100-200人甚至更多的人飲水，因此水膽容量大。
2、加熱速度
家庭生活寬裕，較為輕松愉快，因此對加熱時間并不是十分嚴格，商用則是爭分奪秒，以免顧客等的不耐煩，因此商用開水器加熱速度、加熱時間也更短。
3、功能
比較意外的是，家用的開水器的功能比商用開水器的功能更多，商用開水器更注重實用性，有工作人員專業維護，家用開水器功能更多，因為現在家庭人比較懶，家用開水器增加了很多懶人功能，比如：遙控功能、濾芯提醒替換功能、語音播報功能等。
4、價格
一來說，商用開水器由于要完成特定功效的原因，價格要貴一些，而家用開水器價格更便宜一些。
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